• Zážitková gastronómia

Zážitková gastronómia

Hostina pre všetky zmysly, ktorá poteší nielen chuťou a vôňou, ale aj farbami a spôsobom servírovania.

Počas nej sa každý pokrm zmení na umelecké dielo. Prijmite pozvanie na naše kulinárske zážitky a vychutnajte si skvelé jedlo naozaj všetkými zmyslami. Jednotlivé pokrmy Vám prezentuje sám náš šéfkuchár, ktorý Vám rád prezradí tajomstvá prípravy jedál, podelí sa o svoje skúsenosti a rady a predstaví Vám tie najnovšie trendy a technológie prípravy jedál ako napr. molekulárna gastronómia.

Vaše Degustačné Menu môže vyzerať napr. takto

Predjedlo

  • Macerovaná jelenia sviečkovica s lesnými borievkami a ihličím, hľuzovkovo-zelerové pyré, chlebový lupienok

Polievka

  • Velouté z bielej fazule s údeným tatranským pstruhom

Hlavný chod č.1

  • Vyprážaná parenica, pučené zemiaky, uhorky a espuma z kalerábu a chrenu

Hlavný chod č.2

  • Konfitované kuracie vykostené stehno na kačacích srdiečkach, fermentovaná pšenica a sous-vide žĺtok

Hlavný chod č.3

  • Hovädzie líčka a bryndzové halušky v guli

Dezert

  • Prekvapenie z lesa

Radi Vám pripravíme menu šité na mieru pre Vašu spoločnosť či príležitosť. Degustačné Menu ponúkame pre skupiny do 25 osôb v nasledovných cenových reláciách:

  • 4-chodové menu á €35
  • 5-chodové menu á €45
  • 6-chodové menu á €55

V prípade záujmu kontaktujte prosím: kongres@hotellesna.sk

Videoprezentácia hotela

NEWSLETTER

Získajte naše aktuálne novinky a ponuky.

Hotel Lesná ****, Stará Lesná 157, 059 60 Stará Lesná
Recepcia: +421 52 4761 000, recepcia@hotellesna.sk

Zobraziť kontakty

Rezervačný formulár

TOP partneri

L'Occitane
s-optik.sk
Top restaurant

Partneri

Zväz hotelov a reštaurácií SR
OOCR Tatry podhorie
Pro Tatry o.z.
Vysoké Tatry Región
Združenie cestovného ruchu Vysoké Tatry
Garmin
europcar.sk