Potulky Južnou Amerikou s Filipom Kmeťom | 13.-15.3.2020
Degustačné 5-chodové špeciálne menu pre Vás pripraví šéfkuchár Filip Kmeť
Ochutnávka pred večerou
CENA ochutnávky 10€/osoba
Ochutnávka tradičných juhoamerických špecialít a alkoholov
Menu 14.3.2020:
CENA večere 45€/osoba
Studené predjedlo:
Ceviche Peruano z Morského vlka
Teplé predjedlo:
Coxinka - brazílska kroketa plnená kuracou zmesou a bylinkami s krémom zo syra Catupiri
Hlavné jedlo 1:
Rib-eye steak a Farofa z manioku s banánovým chutney a demi glace z Malbecu
Hlavné jedlo 2:
Skirt steak, aji panca, pyré z cassavy, chimichuri a pickle turnip
Dezert:
Krém z chirimoya, sorbet z kiwi, matcha merenge a mangostan
