Rezervácia
  • Ázijský gastro víkend | 9.-11.10.2020

Ázijský gastro víkend | 9.-11.10.2020

Chuť Ázie vám priblíži známy slovenský šéfkuchár Michal Konrád, donedávna hlavný kuchár luxusnej panázijskej reštaurácie Fou Zoo v Bratislave. Niekoľkokrát vyhlásený najlepší slovenský šéfkuchár, ktorého šikovnosť obdivujú doma na Slovensku ale aj v zahraničí.

Podrobnosti o plánovanej akcii zatiaľ pripravujeme.


Prihláste sa na odber noviniek do newslettra, aby ste aktualizáciu nezmeškali.

MINULOROČNÉ DEGUSTAČNÉ MENU:

1.chod:

  • Sashimi z lososa s cukrovým hráškom, čiernou hľuzovkou, ikurou a citrusovým dresingom

2.chod:

  • Thajská kokosová polievka s tigrími krevetami, prepeličím vajcom, hlivou kráľovskou a baby koriandrom

3.chod:

  • Dim sum taštičky, plnené jahňacím mäsom a fermentovanou kimchee kapustou

4.chod:

  • Bravčový bôčik z mladého prasiatka, varený sous-vide, s pečenou cibuľkou, mrkvovo anízovým pyré a sójovo medovou redukciou

5.chod:

  • Mangová panna cotta, s kokosovou granitou, marakujou, mätovým olejom a kakaovou posýpkou

Videoprezentácia hotela